Zwetschgenröster
Ein einfaches und schnelles Rezept für Zwetschgenröster, das die süßen Früchte des Herbstes perfekt zur Geltung bringt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Köcheln
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Zwetschgen
- 70 g Zucker
- 100 ml Flüssigkeit (Rotwein, Portwein, Rum oder roter Saft)
- 1 Nelke
- 1 Zimtstange
- 1 Zitronenzeste
- 1 TL Vanilleextrakt
- 10 g Speisestärke (optional)
Instructions
- Wasche die Zwetschgen gründlich, halbiere sie und entferne die Steine.
- Gib die Zwetschgen in einen Topf und füge den Zucker, die Flüssigkeit, die Nelke, die Zimtstange, die Zitronenzeste und den Vanilleextrakt hinzu. Vermische alles gut.
- Stelle den Topf auf mittlere Hitze und lasse die Mischung etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Zwetschgen weich sind.
- Entferne die Gewürze und lasse den Röster abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, die Zwetschgen reif und saftig zu wählen. Für einen intensiveren Geschmack können mehr Gewürze hinzugefügt werden.