Zucchini Kräcker mit Kräutern
Gesunde und köstliche Zucchini Kräcker, die reich an Vitaminen und perfekt als Snack oder Fingerfood sind.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan (optional)
- 2 Eier
- 1/4 Tasse frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini vorbereiten: Die Zucchini raspeln und das überschüssige Wasser gut ausdrücken.
- Mischung herstellen: In einer großen Schüssel die Zucchini mit Mandelmehl, eventuell Parmesan, Eiern, frischen Kräutern und Gewürzen vermengen.
- Kräcker formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf das Backblech setzen und flachdrücken.
- Backen: Die Kräcker 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Die Kräcker nach dem Backen kurz abkühlen lassen und genießen!
Notes
Benutze frische Kräuter für den besten Geschmack und achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, um die richtige Textur zu erhalten.
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