Unwiderstehliches Thai-Erdnuss-Hühnchen
Ein einfaches, schnelles und leckeres Thai-Gericht mit einer cremigen Erdnussbuttersauce und zartem Hühnchen, perfekt für ein Familienessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl (Pflanzenöl oder Erdnussöl)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 5 EL Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)
- 200 g Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
- 200 ml Kokosmilch (oder Mandelmilch)
- 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- 50 g Gehackte Erdnüsse (oder Cashewkerne)
- 1 Bund Koriander (optional)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitze das Öl: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
- Hähnchen anbraten: Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten.
- Sauce zubereiten: Erdnussbutter, Sojasauce, Kokosmilch und Limettensaft in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Kochen lassen: Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Servieren: Mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
Verwende hochwertige Erdnussbutter und probiere verschiedene Gemüsesorten für Variationen aus.