Türkische Pide mit Hackfleisch
Ein klassisches, herzhaftes Gericht mit würziger Hackfleischfüllung und frischem Pizzateig, ideal für Familien- oder Freundesabende.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Turkish
- Diet: Meat
Ingredients
- 500 g Pizzateig
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Olivenöl (zum Anbraten)
Instructions
- Teig vorbereiten: Den Pizzateig nach Anleitung zubereiten und ruhen lassen, damit er schön elastisch wird.
- Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und Paprika zusammen mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Fleisch hinzufügen: Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben. Gut anbraten, bis es durchgegart und krümelig ist.
- Würzen: Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Teig ausrollen: Den ruhenden Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine längliche Pideform bringen.
- Füllung verteilen: Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei die Ränder frei lassen, um ein gutes Paket zu formen.
- Backen: Die Pide im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Servieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Achte darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, damit es die perfekten Röstaromen entwickelt. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten in der Füllung.