Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste
Ein herzhaftes und leichtes Gericht aus Spitzkohl mit aromatischer Knoblauchbutter und würziger Käsekruste.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Butter
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Café de Paris Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie) nach Geschmack
- Käse zum Überbacken (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Halbiere den Spitzkohl und entferne den Strunk.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet.
- Bestreiche die Schnittflächen des Kohls mit der Knoblauchbutter und würze mit Café de Paris Gewürz, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
- Lege den Kohl auf ein Backblech und röste ihn 20-25 Minuten, bis er zart und die Oberfläche leicht knusprig ist.
- Streue in den letzten 5 Minuten der Garzeit den Käse über den Kohl und backe weiter, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Wähle einen kräftigen Käse für intensiven Geschmack.