Schokokusskuchen
Ein köstlicher und spielerischer Kuchen, der den leckeren Geschmack von Schokoküssen und eine cremige Füllung vereint. Perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Total Time: 90
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 Eier
- Eine Prise Salz
- 35 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 20 g Backkakao
- 1 TL Backpulver (gehäuft)
- 5 Schokoküsse
- 200 g Magerquark
- 150 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Zartbitterschokolade
- 70 g Butter
- 1 Schokokuss (für die Dekoration)
- 5 Mini-Schokoküsse (für die Dekoration)
- Zuckerschrift & Zuckeraugen (für die Dekoration)
Instructions
- Bereite die Springform vor: Lege den Boden mit Backpapier aus und heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Rühre die Butter, den Zucker und den Vanillezucker unter die Eigelbe.
- Siebe Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver über die Eigelbmasse und verrühre alles gut.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Teig und fülle ihn in die Springform.
- Backe den Boden auf mittlerer Schiene für 20-25 Minuten.
- Lass den Biskuitboden abkühlen und teile ihn waagerecht.
- Verrühre die Schokoküsse mit Magerquark, Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker.
- Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif.
- Hebe die geschlagene Sahne unter die Creme und verteile einen Teil auf den unteren Biskuitboden.
- Lege den zweiten Boden darauf und bestreiche die Oberseite mit der restlichen Creme.
- Stelle den Kuchen für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Schmelze die Zartbitterschokolade mit Butter und lasse sie abkühlen.
- Fließe das Schokodripping über den Kuchen und dekoriere mit Schokoküssen.
Notes
Für bestes Ergebnis, verwende frische Eier und achte darauf, die Sahne kalt zu schlagen.
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