Käsekuchen mit Kirschen und knusprigen Streuseln
Ein klassischer Käsekuchen mit cremigem Quark, saftigen Kirschen und knusprigen Streuseln. Perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Dose Kirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Zerbrösele die Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser).
- Verrühre in einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Hebe die abgetropften Kirschen vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Gieße die Quark-Kirchen-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden.
- Vermenge für die Streusel Mehl, Butter und Zucker mit den Fingern, bis grobe Stücke entstehen.
- Streue die Streusel gleichmäßig über die Käsekuchenmischung.
- Backe den Käsekuchen 40-45 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Nehme den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Kuchengitter abkühlen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Notes
Für eine intensivere Aromenvielfalt können verschiedene Früchte verwendet werden. Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.