Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Streusel Rührteig
Ein klassischer saftiger Apfelkuchen mit Streuseln, perfekt für Familienfeiern oder gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Äpfel, geschält und in Scheiben
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Sahne zum Servieren
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig anrühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen, bis sie vollständig in den Teig eingearbeitet sind.
- Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel unterheben: Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Streusel vorbereiten: In einer separaten Schüssel 100 g Mehl, 50 g Zucker, 75 g Butter und eine Prise Zimt mit den Fingern vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
- Kuchen backen: Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, die Streusel darüber streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Servieren: Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Sahne servieren.
Notes
Verwende feste Äpfel wie Boskop oder Elstar für die beste Textur. Achte darauf, die Backzeit korrekt zu überprüfen.