Apfeltorte mit Schmand
Eine herzhafte Apfeltorte mit einer cremigen Schmandschicht, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
- 200 g Schmand
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 50 g Mandeln (gehobelt)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig.
- Gib die Eier nacheinander dazu und vermische alles gut.
- Rühre den Schmand unter die Mischung.
- Vermenge das Mehl mit Backpulver und Zimt und hebe es vorsichtig unter die Teigmischung.
- Gib die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform.
- Verteile die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig.
- Deck die Äpfel mit dem restlichen Teig ab.
- Streue die gehobelten Mandeln gleichmäßig über den Teig.
- Backe die Torte ca. 40-50 Minuten, bis sie goldbraun ist. Mache die Stäbchenprobe!
- Lass die Torte etwas abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Wähle feste Äpfel und achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren.
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