Quittengelee selber machen
Ein einfaches Rezept für köstliches Quittengelee, perfekt für dein Frühstück oder als persönliches Geschenk.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 4 Gläser á 200 ml
- Category: Konserve
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg Quitten
- 500 g Zucker
- 1 l Wasser
- 50 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
Instructions
- Quitten vorbereiten: Quitten gründlich waschen und vierteln, ohne sie zu schälen.
- Kochen: In einem großen Topf die geviertelten Quitten mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. 30-40 Minuten kochen, bis die Quitten weich sind.
- Abseihen: Die Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen und den Quittenaufguss auffangen. Du kannst die Quittenreste entsorgen.
- Zucker hinzufügen: Den aufgefangenen Quittenaufguss zurück in den Topf geben und dafür sorgen, dass du die gleiche Menge Zucker wie Flüssigkeit verwendest (z. B. 1 l Flüssigkeit = 500 g Zucker).
- Sirup kochen: Aufkochen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis der Sirup dicklich wird.
- Zitronensaft hinzufügen: Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Abfüllen: Das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
Notes
Verwende feinen Zucker für bessere Löslichkeit. Achte auf die Sterilisation der Gläser.