Quiche Lorraine
Eine klassische Quiche Lorraine mit einer cremigen Füllung aus Eiern, Sahne, Käse und Speck.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 Quiche-Teig
- 4 große Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 150 g Speck (gewürfelt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Lege den Quiche-Teig in eine Quiche-Form und drücke den Rand gut an.
- Verquirle in einer Schüssel die Eier mit der Sahne.
- Füge den geriebenen Käse und die gewürfelten Speckstücke hinzu.
- Gieße die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den Quiche-Teig.
- Backe die Quiche für 35 bis 40 Minuten.
- Lass die Quiche etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden und lässt sich gut im Voraus zubereiten.