Pilzrahmsoße mit Schupfnudeln
Eine schnell zubereitete, cremige Pilzrahmsoße mit zarten Schupfnudeln – perfekt für stressige Wochentage und familiäre Abendessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Schupfnudeln
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie (zur Garnitur)
Instructions
- Koche die Schupfnudeln nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser und lasse sie abtropfen.
- Erhitze in einer Pfanne die Butter und dünste die fein gehackte Zwiebel glasig.
- Füge die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und brate sie goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
- Gib die Sahne in die Pfanne, bringe sie zum Kochen und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Vermische die gekochten Schupfnudeln in der Pfanne, bis sie gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
- Garnieren mit frischer Petersilie und servieren.
Notes
Achte darauf, die Schupfnudeln nicht zu überkochen, um die Bissfestigkeit zu erhalten.