Pflaumenkuchen mit Schmand
Ein herrliches Gebäck mit saftigen Pflaumen und einer cremigen Schmandschicht, ideal für Nachmittage oder gesellige Abende.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200 – 300 g Pflaumen
- Wenig Sahnesteif
Instructions
- Verrühre die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker cremig.
- Gebe die Eier einzeln dazu und rühre jedes Ei gut unter.
- Mische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel und gib diese Mischung zur Butter-Zucker-Masse.
- Füge den Schmand hinzu und rühre kurz um.
- Wasche die Pflaumen, schneide sie auf und entsteine sie.
- Fülle den fertigen Teig in eine gefettete Springform.
- Bestreue den Teig gleichmäßig mit Sahnesteif.
- Lege die vorbereiteten Pflaumen auf den Teig.
- Backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang bei 180°C, bis er goldbraun ist.
Notes
Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, um die Form zu behalten.
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