Pflaumen-Crumble mit Haferflocken-Streusel
Ein einfacher und köstlicher Pflaumen-Crumble mit knusprigen Haferflocken-Streuseln, perfekt als Nachspeise für gesellige Abende.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Pflaumen
- 2 EL brauner Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Mehl
- 120 g Mehl (630er oder 405er)
- 65 g Haferflocken
- 45 g brauner Zucker
- 100 g kalte Butter (grob gewürfelt)
- 1 TL Zimt
- 2 Kardamomkapseln
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Pflaumen vorbereiten: Wasche die Pflaumen, halbiere sie und entferne die Kerne. Gib die Pflaumen in eine Auflaufform.
- Füllung zubereiten: Vermische Zimt, Mehl und braunen Zucker in einer Schüssel. Streue diese Mischung gleichmäßig über die Pflaumen und vermenge alles grob.
- Streusel herstellen: Mörsere die Kardamomkapseln, entferne die Außenhülsen und zerstoße nur die Kerne. Gib Mehl, Haferflocken, kalte Butterwürfel, braunen Zucker, Zimt, Kardamom und eine Prise Salz in eine Schüssel.
- Streusel kneten: Knete die Zutaten schnell mit den Händen, bis sich Streusel bilden.
- Crumble backen: Verteile die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen. Backe den Pflaumen-Crumble für 25-30 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
Achte darauf, die Streusel nicht zu lange zu kneten, damit sie schön krümelig bleiben. Du kannst die Pflaumen durch andere Früchte wie Äpfel oder Berberitzen ersetzen.