Pfirsich Bruschetta mit geschlagenem Ricotta
Ein wunderbarer, frischer Snack, der süße Aromen reifer Pfirsiche mit cremigem Ricotta kombiniert. Perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Total Time: 15
- Yield: 4
- Category: Vorspeise
- Method: Rösten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 250 g Ricotta
- 2 reife Pfirsiche, in dünne Scheiben geschnitten
- Honig oder Balsamico nach Geschmack
- Einige Blätter frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Brot rösten: Die Brot-Scheiben im Ofen bei 200 °C oder auf dem Grill toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5 Minuten).
- Ricotta vorbereiten: In einer Schüssel den Ricotta mit einer Gabel cremig schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pfirsiche schneiden: Die reifen Pfirsiche gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Brot belegen: Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Ricotta-Mischung bestreichen.
- Pfirsiche anrichten: Die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf der Ricotta verteilen und nach Belieben mit Honig oder Balsamico beträufeln.
- Garnieren: Mit frischem Basilikum dekorieren und sofort servieren.
Notes
Verwende frische, reife Pfirsiche für das beste Aroma. Lass die Bruschetta kurz stehen, damit sich die Aromen vermischen können, bevor du servierst.