Pasta mit Hokkaido-Kürbis
Ein einfaches und nahrhaftes Pasta-Rezept mit Hokkaido-Kürbis, perfekt für herbstliche Abende.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Salbei oder Thymian
- Parmesan oder veganer Käse (optional)
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch muss nicht geschält werden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Zwiebel anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kürbis und Knoblauch hinzufügen: Knoblauch und Kürbiswürfel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten anbraten, bis der Kürbis weich ist.
- Pasta kochen: In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Pasta vermischen: Die gekochte Pasta abgießen und zusammen mit frischem Salbei oder Thymian in die Pfanne mit dem Kürbis geben.
- Servieren: Nach Belieben mit Parmesan oder veganem Käse bestreuen und heiß servieren.
Notes
Achte darauf, die Kürbiswürfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.