Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen
Eine einfache und köstliche Kartoffelsuppe mit Würstchen, die ideal für kalte Tage ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 2 Karotten (geschält und gewürfelt)
- 1 Stange Sellerie (gewürfelt)
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 1 l Gemüsebrühe
- 300 g Würstchen (in Scheiben geschnitten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben.
- Mit Brühe aufgießen: Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Die Suppe 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Würstchen hinzufügen: Die in Scheiben geschnittenen Würstchen in die Suppe geben.
- Würzen und servieren: Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken und genießen.
Notes
Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Probiere die Suppe vor dem Servieren.