Omas saftiger Apfelkuchen mit Pudding
Ein klassischer Apfelkuchen, der die Frische der Äpfel mit cremigem Vanillepudding kombiniert und perfekt für jede Kaffeetafel ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch (für den Pudding)
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- Butter für die Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform gut ein.
- Schäle die Äpfel und schneide sie in Würfel. Vermenge die Apfelwürfel mit Zimt und etwas Zucker.
- In einer großen Schüssel die Eier, den restlichen Zucker, die 100 ml Milch und eine Prise Salz gut verquirlen.
- Gib das Mehl und das Backpulver zur Eier-Mischung und vermenge alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteile die Apfelwürfel gleichmäßig darauf.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist. Mache eine Stäbchenprobe: Der Kuchen sollte fest und trocken sein.
- Bereite während des Backens den Vanillepudding gemäß der Packungsanweisung zu.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und serviere ihn warm mit dem Vanillepudding.
Notes
Achte auf frische Äpfel wie Boskop oder Elstar für den besten Geschmack.