Möhreneintopf mit Hackfleisch
Ein einfaches und herzhaftes Gericht, perfekt für die ganze Familie, das frisches Gemüse mit würzigem Hackfleisch vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
- Diet: None
Ingredients
- 500 g Möhren
- 400 g Kartoffeln
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Optional: etwas Majoran oder Petersilie
Instructions
- Alles vorbereiten: Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
- Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
- Würzbasis herstellen: Die Zwiebel zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie glasig ist. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und für 1-2 Minuten mitbraten.
- Eintopf kochen: Die Möhren- und Kartoffelwürfel hinzufügen und gut umrühren. Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Abschmecken: Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer und optional Majoran oder Petersilie abschmecken.
Notes
Achte darauf, das Hackfleisch gut anzubraten für Röstaromen und die Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit sie gut garen.