Kürbis-Lasagne
Eine herzhafte Kürbis-Lasagne, die den perfekten Übergang vom Sommer zum Herbst verkörpert.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Ricotta
- 200 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- 400 g stückige Tomaten
- Lasagneblätter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- frische Kräuter (z. B. Salbei oder Thymian)
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Kürbis kochen: Den Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatensauce herstellen: Die stückigen Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform schichten: Eine Auflaufform mit etwas der Kürbis-Tomaten-Mischung auslegen, darauf Lasagneblätter schichten.
- Füllen: Mit Ricotta und Mozzarella belegen und diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Abschließen: Den Parmesan über die letzte Schicht streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
Notes
Kürbiswahl: Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Nutze frische Lasagneblätter für die beste Konsistenz.