Kürbis-Hackauflauf
Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Meat
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 g Käse (gerieben, z.B. Gouda oder Mozzarella)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Kräuter der Provence (für die Würze)
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Wähle einen möglichst festen Kürbis für besten Geschmack.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
- Hackfleisch braten: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es gut durchgegart ist. Dabei regelmäßig umrühren.
- Kürbis hinzugeben: Den gewürfelten Kürbis dazugeben und für etwa 10 Minuten mitbraten. Der Kürbis sollte leicht weich werden.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
- Sahne einrühren: Die Sahne unter die Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Überbacken: Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
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