Kürbis-Feta-Pasta
Eine köstliche und einfache Pasta mit Hokkaidokürbis und cremigem Feta, ideal für die Herbstsaison.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1/2 Hokkaidokürbis
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/2 Paprika
- 2-3 Tomaten
- 400 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Feta
- Frischer Rosmarin
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ca. 250 ml Nudelwasser
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Schneide den Hokkaidokürbis, die Zwiebel, die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke.
- Gib Olivenöl, Salz, Pfeffer und den frisch gehackten Rosmarin zu dem Gemüse.
- Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
- Gib die Nudeln zu dem Gemüse in die Auflaufform.
- Bröckele den Feta über die Nudelmischung.
- Füge ca. 250 ml des Nudelwassers hinzu.
- Stelle die Auflaufform in den Ofen und backe alles für ca. 25-30 Minuten.
- Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und serviere die Kürbis-Feta-Pasta heiß.
Notes
Achte auf die Garzeit der Nudeln, sie sollten al dente sein. Du kannst das Rezept anpassen, indem du zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügst.
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