Köstliches Chinakohl-Pfannengericht
Ein gesundes und schmackhaftes Pfannengericht mit Chinakohl und buntem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-fry
- Cuisine: Asian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Chinakohl
- 200 g Karotten
- 150 g Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
Instructions
- Vorbereiten des Gemüses: Chinakohl in Streifen schneiden, Karotten in dünne Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und duftend sind.
- Karotten und Paprika hinzufügen: Gib die Karotten und Paprika in die Pfanne. Dies sollte für etwa 3-4 Minuten geschehen, bis sie weich werden.
- Chinakohl hinzufügen: Füge den Chinakohl hinzu und brate ihn unter ständigem Rühren weiter, bis er zusammengefallen ist.
- Würzen: Nachdem der Chinakohl etwas zusammengefallen ist, die Sojasauce, das Sesamöl, den Ingwer und den Zucker hinzufügen. Gut vermengen und einige Minuten weiter braten.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf weitere Sojasauce hinzufügen.
- Garnieren: Das Gericht von der Hitze nehmen und optional mit frischem Koriander oder geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
- Servieren: Sofort servieren und genießen!
Notes
Verwende frisches Gemüse für beste Aromen und kontrolliere die Hitze während des Kochens, um Anbrennen zu vermeiden.