Köstliche Kohlrouladen
Herzhafte gefüllte Kohlblätter, die einfach zuzubereiten sind und der ganzen Familie Freude bringen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Total Time: 80
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 Kopf Weißkohl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 100 g Speck, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Sahne
Instructions
- Kohl blanchieren: Den Weißkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis die Blätter weich sind.
- Füllung vorbereiten: Hackfleisch, Reis, gehackte Zwiebel, gewürfelten Speck, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Rollen formen: Jeweils einen Esslöffel der Füllung auf ein Kohlblatt legen, die Seiten einklappen und dann aufrollen.
- Rinderbrühe erhitzen: Die Rinderbrühe in einen großen Topf geben und die Rouladen vorsichtig hineinlegen.
- Soße hinzufügen: Die gehackten Tomaten über die Rouladen gießen und alles zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Rouladen gut durchgegart sind.
- Soße verfeinern: Die Rouladen herausnehmen, die Sahne in die Soße rühren, nochmals abschmecken und dann servieren.
Notes
Achte darauf, den Kohl nicht zu lange zu blanchieren, um ein Zerfallen zu vermeiden.
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