Knusprige Zucchini Feta Bällchen
Diese knusprigen Bällchen aus Zucchini und Feta sind perfekt als Snack oder Beilage. Einfach zubereitet und gesundheitlich unbedenklich.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Feta Käse
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Raspel die Zucchini grob und drücke überschüssige Flüssigkeit aus, um die Bällchen knusprig zu halten.
- Vermische in einer Schüssel die geraspelte Zucchini mit zerbröseltem Feta, Ei, Semmelbröseln, Oregano, Salz und Pfeffer, bis alles gut kombiniert ist.
- Forme kleine Bällchen aus der Mischung und lege sie gleichmäßig auf das Backblech.
- Träufle etwas Olivenöl über die Bällchen, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
- Backe die Bällchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lass die Bällchen kurz abkühlen und serviere sie warm als Snack oder Beilage.
Notes
Achte darauf, dass du die Zucchini gut entwässerst, damit die Bällchen nicht matschig werden.