Knusprige Frikadellen aus der Heißluftfritteuse
Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprige Frikadellen aus der Heißluftfritteuse, die sowohl geschmackvoll als auch gesund sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: German
- Diet: None
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 alte Brötchen oder 2 Scheiben Toastbrot
- 100 ml Milch oder Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 großes Ei
- 2 TL mittelscharfer Senf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Majoran
- Frische Petersilie (nach Geschmack)
- Etwas Öl zum Besprühen
Instructions
- Brot einweichen: Das alte Brötchen oder Toastbrot in eine kleine Schüssel geben und mit Milch oder Wasser übergießen. Etwa 5-10 Minuten einweichen lassen, bis es weich ist. Anschließend das Brot gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln oder reiben. Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Masse vermengen: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem ausgedrückten Brot, der fein gewürfelten Zwiebel, dem Ei, dem Senf, Salz, Pfeffer, Majoran und der gehackten Petersilie vermischen. Am besten geht das gründlich mit den Händen.
- Frikadellen formen: Aus der Hackfleischmasse etwa 8-12 gleichgroße Frikadellen formen und diese leicht flach drücken, etwa 1,5-2 cm dick.
- Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Frikadellen garen: Den Korb leicht mit Öl einsprühen oder ein Backpapier einlegen, die Frikadellen in einer einzigen Schicht legen und für 10 Minuten bei 180°C garen. Danach vorsichtig wenden und für weitere 7-10 Minuten garen.
- Ruhen lassen: Nehme die Frikadellen aus dem Korb und lasse sie vor dem Servieren 2-3 Minuten auf einem Teller ruhen.
Notes
Achte darauf, die Brotmasse gut auszudrücken, um zu viel Flüssigkeit zu vermeiden. Experimentiere mit Gewürzen für mehr Geschmack.