Klassisches Apfelkompott
Ein einfaches und schnelles Rezept für klassisches Apfelkompott, perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1000 g Äpfel, z.B. Elstar
- 1 Bio-Zitrone (Schale abgerieben und Saft)
- 150 g Zucker
- 60 ml Rum (optional für extra Geschmack)
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 2 Sternanis
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- Zitrone hinzufügen: Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft zusammen mit dem Zucker zu den Apfelstücken geben.
- Rum und Gewürze dazugeben: Den Rum und die halbierte Vanilleschote (Mark herauskratzen) sowie die Nelken und Sternanis zu den Äpfeln mischen. Alles gut vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Kochen: Die Apfelmasse zusammen mit der Zimtstange in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Apfelstücke die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Abschluss: Die Zimtstange, Nelken und Sternanis aus dem Apfelkompott entfernen und am besten noch warm genießen.
Notes
Wähle möglichst frische, aromatische Äpfel, um den besten Geschmack zu erzielen. Probiere während des Kochens, ob das Apfelkompott süß genug ist.