Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli
Eine einfache und schmackhafte Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit frischem Brokkoli, perfekt für stressige Abende.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück Brokkoli
- 100 g Schinkenwürfel
- 80 g Käse, gerieben
- 150 g Schmand
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Speisestärke
- 4 EL Öl
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Curry
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
- Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer großen Pfanne. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten.
- Hähnchen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Gemüse und Gewürze einfügen: Brokkoli und Schinkenwürfel hinzufügen, kurz anbraten, dann die Gemüsebrühe und Gewürze einstreuen.
- Köcheln lassen: Die Pfanne abdecken und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Sahne und Käse einrühren, gut vermischen und bis zum Schmelzen des Käses ziehen lassen.
- Servieren: Mit Pfeffer abschmecken und genießen!
Notes
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange gekocht werden, damit sie beim Anbraten nicht zerfallen.