Französischer Apfelkuchen
Ein köstlicher und einfacher französischer Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und einem zarten Teig, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 große Äpfel (Mischung aus Boskoop, Royal Gala und Jonagold)
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 TL Rum (optional)
- 1 TL Vanille-Extrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Schäle die Äpfel, viertel sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie abkühlen.
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Füge Rum und Vanilleextrakt hinzu und mische die Hälfte der geschmolzenen Butter und der Mehlmischung unter.
- Heße die restliche Butter und Mehlmischung ein.
- Hebe die Äpfel vorsichtig unter den Teig.
- Lege eine Springform (20 cm) mit Backpapier aus und fülle die Teigmasse ein.
- Backe den Kuchen im Ofen für 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen in der Form abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, um einen perfekten Teig zu gewährleisten. Variiere die Zucker-Menge nach deinem Geschmack.