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Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola

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Ein köstlicher Flammkuchen mit einer herzhaften Kombination aus süßen Birnen und würzigem Gorgonzola, perfekt für gesellige Abende.

Ingredients

  • 1 Rolle Flammkuchenteig
  • 2 Birnen (festere Sorten)
  • 150 g Gorgonzola
  • 50 g Walnüsse (grob gehackt)
  • 200 g Sahne
  • 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

  1. Teig ausrollen: Rolle den Flammkuchenteig gleichmäßig auf einem Backblech aus.
  2. Sahne vorbereiten: Verrühre die Sahne mit Salz und Pfeffer und bestreiche den Teig gleichmäßig mit der Mischung.
  3. Zwiebeln vorbereiten: Schneide die Zwiebel in feine Ringe und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
  4. Birnen schneiden: Halbiere die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben. Lege die Scheiben gleichmäßig auf den Teig.
  5. Gorgonzola zupfen: Zupfe den Gorgonzola in kleine Stücke und verteile ihn auf der Birnenschicht.
  6. Walnüsse hinzufügen: Hacke die Walnüsse grob und streue sie über den Flammkuchen.
  7. Mit Olivenöl beträufeln: Träufle etwas Olivenöl über die gesamte Fläche des Flammkuchens.
  8. Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen (220 Grad Celsius) und backe den Flammkuchen etwa 15-20 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
  9. Servieren und genießen: Nimm den Flammkuchen aus dem Ofen, schneide ihn in Stücke und serviere ihn warm.

Notes

Achte darauf, den Ofen gut vorzuheizen für einen knusprigen Boden. Verwende einen dünnen Teig und anbaue frische Zutaten für das beste Ergebnis.

Find it online: https://www.rezeptstudio.com/flammkuchen-mit-birne-und-gorgonzola/