Cremiger Nudelauflauf mit Schinken
Ein einfaches und schnelles Rezept für einen herzhaften Nudelauflauf mit cremiger Käsesauce und Hähnchenschinken, perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
- 500 g Nudeln (z.B. Penne, Farfalle oder Rigatoni)
- 200 g gewürfelter Hähnchenschinken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 800 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie
Instructions
- Nudeln kochen: Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente und lasse sie abtropfen.
- Béchamelsauce zubereiten: Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, füge das Mehl hinzu und rühre um. Lasse die Mischung 1-2 Minuten anschwitzen.
- Milch und Sahne hinzufügen: Gieße die Milch und die Sahne in die Mehlschwitze und rühre um. Koche die Sauce für etwa 5 Minuten bis sie eindickt.
- Schinken und Zwiebeln anbraten: Erhitze Olivenöl und dünste die Zwiebel und Knoblauch, bis sie glasig werden. Füge den Schinken hinzu und brate alles 5 Minuten.
- Auflauf zusammenstellen: Heize den Backofen auf 180°C vor. Mische die Nudeln, die Schinken-Zwiebelmischung und die Béchamelsauce. Fülle die Mischung in die Auflaufform und streue den Käse darüber.
- Backen: Backe den Auflauf für 25-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, z.B. mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten experimentieren.