Cremiger Kürbis-Käsekuchen
Ein köstlicher Käsekuchen aus Kürbis und Frischkäse, perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 70 Minuten
- Yield: 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200 g Keksboden (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Frischkäse
- 200 g Kürbispüree (selbstgemacht oder aus der Dose)
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- Prise Salz
Instructions
- Boden vorbereiten: Keksboden in eine Schüssel geben und zerbröseln. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen, dann die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken. Kurz kaltstellen.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Füllung anrühren: In einer großen Schüssel Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Füllung gießen: Die Füllung auf den Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen.
- Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und leicht wackelt.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
Notes
Für den besten Geschmack frisches Kürbispüree verwenden und darauf achten, dass die Eier Zimmertemperatur haben.
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