Cremige Kürbissuppe aus dem Thermomix®
Eine cremige und gesunde Kürbissuppe aus dem Thermomix®, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Soup
- Method: Blending
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Hokkaido-Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 200 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 150 g Möhren (geschält und in Scheiben)
- 1 Zwiebel (geschält und geviertelt)
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss (je nach Geschmack)
Instructions
- Gemüse zerkleinern: Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln, Möhren und Zwiebel in den Thermomix geben und auf Stufe 5 für 5 Sekunden zerkleinern.
- Brühe hinzufügen: 700 ml Gemüsebrühe dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Stelle die Temperatur auf 100 °C für 10 Minuten ein.
- Kochzeit abwarten: Die Suppe etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Pürieren: Nach dem Kochen alles auf Stufe 8 für 30 Sekunden pürieren.
- Sahne und Gewürze hinzufügen: 100 ml Sahne und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat) hinzufügen und nochmals kurz umrühren.
- Servieren: Heiß in Schalen oder Tellern anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
Achte darauf, einen reifen Hokkaido-Kürbis zu wählen und die Sahne erst nach dem Pürieren hinzuzufügen.