Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste
Ein einfach zuzubereitendes Gericht mit weichem Spitzkohl, cremiger Sauce und einem knusprigen Käseüberzug.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Spitzkohl
- 200 g Sahne
- 100 g Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 50 g Butter
- 2 EL Café de Paris Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Semmelbrösel zum Bestreuen
Instructions
- Vorbereiten den Spitzkohl: Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel in kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie weich sind. Abtropfen lassen.
- Zubereiten der Sauce: In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Sahne hinzufügen und die Café de Paris Gewürzmischung einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereiten der Auflaufform: Eine Auflaufform einfetten und die Spitzkohlviertel hineinlegen. Die Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Hinzufügen von Käse und Semmelbröseln: Den geriebenen Käse und die Semmelbrösel gleichmäßig über die Spitzkohlviertel streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Servieren und genießen: Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
Gruyère oder Emmentaler geben dem Gericht eine schöne Würze und schmelzen gut. Du kannst auch andere Käsesorten verwenden, die Dir am besten schmecken.