Apfel-Sahne-Torte
Eine köstliche Torte, die frische Äpfel mit einer cremigen Sahnefüllung kombiniert, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Total Time: 60
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, gewürfelt)
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Äpfel (säuerliche Sorten wie Granny Smith)
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 500 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker (für die Sahne)
Instructions
- Gib das Mehl, die kalte Butter und den Zucker in eine Schüssel. Verrühre alles kurz mit den Fingern, bis eine krümelige Masse entsteht. Füge das Ei hinzu und knete alles schnell zu einem glatten Teig. Wickel den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke. Mische die Apfelstücke mit Zimt und einem Esslöffel Zucker.
- Bereite den Pudding nach Anleitung mit der Milch zu. Sobald der Pudding dicklich wird, nimm ihn vom Herd und füge die Apfelstücke hinzu. Lass die Mischung etwas abkühlen.
- Heize den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor. Rolle den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine gefettete Tortenform. Steche mit einer Gabel mehrmals in den Boden und backe den Mürbeteig für etwa 15 Minuten vor.
- Gieße die Apfel-Pudding-Mischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Mürbeteig.
- Schlage die Sahne mit dem Zucker steif und gebe den Vanilleextrakt dazu. Mische die Schlagsahne vorsichtig unter die leicht abgekühlte Apfel-Pudding-Mischung.
- Verteile die Sahne über die Torte und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren kannst du die Torte mit Zimt bestäuben.
Notes
Achte darauf, kalte Zutaten zu verwenden, um einen knusprigen Teig zu erhalten.
Find it online: https://www.rezeptstudio.com/apple-pie-cinnamon-cream-recipe/