Apfelzauber-Marmelade – Dinkelliebe
Eine herzhafte und schmackhafte Marmelade, die die Süße des Apfels mit dem nussigen Geschmack von Dinkel vereint. Perfekt für Frühstück oder als besondere Zutat in verschiedenen Gerichten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 5 jars (250 ml each)
- Category: Condiments
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 500 g Äpfel (vorzugsweise süß-säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar)
- 200 g Dinkelflocken
- 300 g Zucker (oder Honig)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Gelierzucker (2:1)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zitronen vorbereiten: Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
- Kochen: Äpfel, Dinkel, Zucker, Zitronensaft und -schale in einen großen Topf geben und vermischen.
- Garen: Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Gelierprobe machen: Marmelade auf einem kalten Teller testen.
- Einfüllen: Die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und verschließen.
Notes
Nutze frische, saftige Äpfel für den besten Geschmack. Achte darauf, die Zuckermenge nicht zu übertreiben und sterilisiere die Gläser vor dem Befüllen.
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