Apfelküchlein aus Pitztal
Genieße den Geschmack frischer Äpfel in knusprigen, süßen Apfelküchlein – perfekt als Snack oder Dessert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Austrian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- Prise Salz
- 1–2 EL Zucker
- Eine Prise Zimt
- 4 Äpfel
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, eine Prise Salz und den Zucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
- Äpfel eintauchen: Die Apfelringe in den vorbereiteten Teig tauchen, sodass sie rundherum gut bedeckt sind.
- Frittieren: In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Apfelringe vorsichtig hineinlegen. Beidseitig gut 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen: Die fertigen Apfelküchlein kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
Notes
Achte darauf, das Öl genügend heiß werden zu lassen, damit die Küchlein knusprig werden.