Apfelbrot nach Omas Rezept ohne Zucker – Einfach & Vegan
Ein gesundes und leckeres Apfelbrot, perfekt für alle, die auf Zucker verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 3 Äpfel, gerieben
- 2 Tassen Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 Tasse natürlicher Süßstoff (Stevia oder Erythrit)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 Tasse pflanzliche Milch (Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Ofen vorbereiten: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform ein.
- Äpfel vermengen: Vermenge die geriebenen Äpfel mit dem Süßstoff, dem Pflanzenöl, der pflanzlichen Milch und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz gut vermischen.
- Teig zusammenführen: Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backen: Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst.
Notes
Wähle saftige Äpfel für den besten Geschmack. Den Teig nicht zu lange rühren, um die richtige Konsistenz zu bewahren.